Co to jest węgiel aktywny?

Węgiel aktywny wytwarzany jest przede wszystkim z miazgi drzewnej, może również powstać z torfu, skorupek orzechów czy węgla kopalnego, ale to jest już rzadsze zjawisko. Na początku miazga ta poddawana jest karbonizacji i w temperaturze ok. 900 stopni Celsjusza. Następnie miazga ta jest poddawana procesowi aktywacji, co sprawia, że nabiera ona właściwości adsorpcyjnych. Tak powstaje węgiel aktywny, który charakteryzuje się dużą powierzchnią wchłaniania. Sama produkcja węgla aktywnego jest stosunkowo tania, co przekłada się na jego korzystną cenę. W sklepach możemy go spotkać przede wszystkim w postaci tabletek, które często zalecane są na problemy żołądkowe. Kupimy go także w postacie proszku zapakowanego w plastikowe torebki. Ta opcja idealna jest do produkcji bimbru czy innych trunków.

Jak działa węgiel aktywny?

Węgiel aktywny w głównej mierze swoje działanie zawdzięcza wysokiej zdolności do adsorpcji. Adsorpcja jest procesem wiązania cząsteczek, często mylona z absorpcją, która pochłania inne cząsteczki. Jednak dzięki adsorpcji węgiel wiąże się ze szkodliwymi cząsteczkami chorobotwórczymi, toksynami czy nawet gazami jelitowymi. Oprócz tego węgiel nie wiąże się z alkoholem, metalami ciężkimi, rozpuszczalnikami czy substancjami żrącymi. Dzięki temu jest w stanie filtrować alkohol z toksyn.

Jednak węgiel aktywny stosowany jest między innymi do usuwania nieprzyjemnych zapachów z domowych alkoholi oraz poprawy smaku trunków. Na skuteczność węgla aktywnego wpływa w głównych stopniu jego rodzaj. W specjalistycznych sklepach możemy zakupić płynny węgiel aktywny oraz węgiel, którego używa się po procesie destylacji alkoholu. Płynny węgiel aktywny jest łatwiejszy w zastosowaniu, niż ten po destylacji.

Jak przygotować węgiel aktywny do bimbru, czyli jak go stosować

Podstawową informacją gdy chcemy użyć węgla aktywnego do procesu oczyszczania alkoholu, jest to, że najlepiej stosować go gdy stężenie alkoholu nie przekracza 45%. Wyższa zawartość alkoholu powoduje większa trudność z oddzieleniem od niego substancji niepożądanych. Temperatura także powinna być w miarę niska. Powszechnie przyjęło się, że stosujemy 50 gram węgla aktywnego na każdy litr spirytusu. Znane są dwa sposoby na zastosowanie węgla aktywnego.

Pierwszym sposobem jest wsypanie porcji węgla aktywnego do trunku i zostawanie takiej mieszanki na kilka dni. Tę miksturę możemy kilka razy w ciągu dnia zamieszać. Gdy już proces filtrowania się zakończy, to trzeba całą mieszaninę odfiltrować, tak aby oddzielić trunek od węgla. Drugi sposób to zastosowanie węgle przy filtracji destylatów, jednak tutaj potrzebne będą dodatkowo szklane lub stalowe rury do filtracji.

Gdzie kupić węgiel aktywny?

Właśnie dzięki swojej niskiej cenie i wysokiej dostępności węgiel jest tak bardzo ceniony przez wszystkich amatorów domowej produkcji alkoholu. Poprawia walory smakowe oraz zapachowe trunków, oraz jest prosty w użyciu, co sprawia, że każdy po niego chętnie sięga. Węgiel aktywny możemy spotkać w aptekach jako lek na biegunkę i problemy żołądkowe, ale jeśli zależy nam na dobrym węglu do oczyszczania trunków, warto zajrzeć do specjalistycznych sklepów ze sprzętem do domowej produkcji alkoholu. Wybierając taki sklep, możemy nawet skompletować zestaw do produkcji domowego bimbru. Będziemy pewnie też, że węgiel aktywny do bimbru będzie dobrej jakości i zapewni nam odpowiednią filtrację trunku.


Artykuł Partnera