Festiwal zorganizowano na terenie Karczmy Góralskiej w Ustroniu. Jego głównym celem jest promocja tradycyjnych, często zapomnianych dań pasterskich przygotowywanych na ogniu, a także wymiana receptur i wiedzy związanej z regionalnymi produktami.

Wśród uczestników z Polski, Słowacji i Węgier nie zabrakło reprezentantów naszego regionu. Bractwo Zbójników spod Babiej Góry od lat bierze udział w kulinarnych zmaganiach i ma na swoim koncie także zwycięstwo w jednej z poprzednich edycji festiwalu.

Tym razem podbabiogórska ekipa przygotowała w kociołku karczek po zbójnicku z warzywami. Potrawa została doceniona przez jury, które przyznało Bractwu wyróżnienie.

Podczas wydarzenia zbójnicy spod Babiej Góry zadbali również o oprawę i atmosferę festiwalu. Ich obecność spotkała się z dużym zainteresowaniem publiczności – mieszkańców Beskidu Śląskiego oraz gości z Polski i zagranicy.

Organizatorzy wydarzenia podkreślają, że Festiwal Zbójnickie Jadło to nie tylko rywalizacja kulinarna. To przede wszystkim sposób na ochronę i popularyzację dziedzictwa kulinarnego karpackich pasterzy oraz zachowanie tradycyjnych receptur i smaków charakterystycznych dla górskich regionów.

Przez jedenaście edycji wydarzenie zyskało znaczącą pozycję w środowisku gastronomicznym. Festiwal jest dziś jednym z ważniejszych tego typu wydarzeń kulinarnych w Polsce o międzynarodowym charakterze, a potrawy uczestników ocenia jury złożone z uznanych przedstawicieli polskiej gastronomii.

Gratulujemy Bractwu Zbójników spod Babiej Góry kolejnego sukcesu i… smacznego! 

Foto: P. Leszek.